如何减少厨房油烟带来的伤害

 mobile.28365_jrs直播365_线上365bet正网 在我们现实生活中已经成为了厨房不可缺少的用品，炒菜产生的油烟不仅会呛鼻，而且进入人家将会危害身体健康，甚至严重的话会导致致癌，那么有了mobile.28365_jrs直播365_线上365bet正网 日常还要做些什么让油烟远离我们呢？

当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症，今天中山宜厨为你支招：

第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

来自：广州帅康mobile.28365_jrs直播365_线上365bet正网 清洗机构